Блюда из 3-х ингредиентов
В традиционной рубрике "Коллекция" мы решили сделать небольшую подборку рецептов всего из 3 ингредиентов. мы хотели показать, что совершенно необязательно большое количество продуктов для того, чтобы готовить вкусно. Готовьте с удовольствием. быстро и просто.
Салат из запеченных перцев
4 болгарских перца
1/4 красного лука
50 г феты
оливковое масло
соль, молотый перец
- Болгарские перцы смазать маслом и уложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Запекать перцы в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут, периодически переворачивая.
- С остывших перцев снять кожицу, удалить семена и нарезать полосками. Дать стечь лишней жидкости, если образовалась.
- Фету мелко раскрошить. Лук нарезать полукольцами.
- Смешать перец с луком и фетой, добавить оливковое масло, соль и молотый перец по вкусу.
Пюре из цветной капусты
1 кг цветной капусты
1 зубчик чеснока
30 г голубого сыра
соль, перец
- Цветную капусту разделить на соцветия. Поместить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 10-15 минут до мягкости.
- К цветной капусте добавить чеснок, пропущенный через пресс, и голубой сыр. Пюрировать с помощью блендера. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать в качестве гарнира или холодной закуски.
Спагетти с пармезаном и черным перцем
100 г спагетти
60 г тертого пармезана
15 г сливочного масла
свежемолотый черный перец
- Спагетти отварить в подсоленной воде 3-4 минуты.
- В сковороде растопить сливочное масло и прогреть до потемнения. Добавить свежемолотый черный перец. Убрать сковороду с огня и влить 1/2 половника воды из-под спагетти. Вернуть сковороду на огонь, выложить спагетти из воды и перемешать.
- Добавить тертый пармезан и перемешать до его расплавления. Влить еще около 1/2 половника воды, размешать. Подавать пасту сразу же, украсив тертым пармезаном и молотым черным перцем.
Куриные ножки с лимоном и чесноком
1 кг куриных ножек
6 зубчиков чеснока
2 лимона
соль, перец
- Натереть цедру двух лимонов. К ней добавить чеснок, пропущенный через пресс. Добавить соль, перец и перемешать. Полученной смесью натереть куриные ножки.
- Лимоны нарезать кружочками. Кружочки лимонов уложить на дно противня, застеленного пергаментной бумагой. Поверх уложить куриные ножки.
- Выпекать куриные ножки в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут.
Фасолевый суп-крем
400 г белой фасоли
1 луковица
растительное масло
соль, перец
- Фасоль отварить до размягчения.
- Лук мелко нарезать. Пожарить лук на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавить лук к фасоли.
- Измельчить блендером фасоль с луком до однородной массы, постепенно добавляя примерно стакан воды или бульона для получения желаемой консистенции. Добавить соль и перец по вкусу. Довести суп до кипения.
Картофель в кунжутной панировке
10 шт картофеля
100 г кунжута
растительное масло
соль, перец
- Картофель тщательно промыть. Для получения долек, нарезать картофель на четыре части. Дольки посолить и поперчить.
- Выложить картофель в миску и полить растительным маслом. Перемешать так, чтобы каждая долька была покрыта слоем масла.
- Панировать картофель кунжутом.
- Выпекать картофельные дольки в предварительно разогретой до 200°С духовке 30-40 минут.
Семга, запеченная в пергаменте
2 порции филе семги
1 небольшой кабачок
1 морковь
оливковое масло
соль, перец
- Лист пергаментной бумаги сложить вдвое. Обрезать края, словно вырезая форму сердечка. Лист раскрыть и смазать оливковым маслом. Проделать то же самое со вторым листом.
- Кабачок и морковь нарезать на полосы с помощью овощечистки.
- В центр половины пергамента поместить овощи, добавить соль и перец. Поверх выложить филе семги. Сбрызнуть оливковым маслом. Посолить и поперчить. Накрыть второй половиной пергамента.
- Начиная от округлого края, сделать плотные защипы, продвигаясь к острому краю, где сложить бумагу несколько раз и подвернуть назад.
- Выпекать семгу в предварительно разогретой до 175°С духовке 15 минут.
- блюда, которые можно есть в пост
автор Юлия Козленко
Теги
Похожие статьи
-
Французский обед сен 17, 2014
-
Блины с курицей в соусе бешамель июн 09, 2014
-
Лимон ешь целиком дек 16, 2014
-
Enjoy your meal окт 29, 2014
-
Салат с курицей и спаржей июл 03, 2014