Dulceață de coacăză roșie cu lămîi confiate

Intr-o cratită cu fundul gros punem coacăza, zahărul și apa, fierbem totul la foc mediu aproximativ 15-20 minute. Surplusul de suc se va evapora și vom obține o dulceață cu consistență groasă.

Cu 4-5 minute înainte de a fi gata adăugăm lămîile confiate, mai lăsăm să fiarbă puțin amestecînd continuu ca să nu se lipească. Cînd dulceața este gata o lăsăm să se răcească. Apoi o turnăm în borcane sterilizate. Le introducem în frigider pentru cîteva zile.