Мясные "огурчики"

Просто&Вкусно - Молдавская кухня - Мясные

Ингредиенты

2 яйца

10 кусочков тонко нарезанного свиного антрекота (без жира)

1 средняя луковица

80 г свинины мелконарезанной (или свиной фарш)

Щепотка сушеного укропа

2 ст.л. жирной сметаны President

Соль, перец

Способ приготовления

Отварить яйца. В это время лук нарезать очень мелко. Лук обжарить в сковороде, постоянно помешивая до прозрачности. Яйца очистить от скорлупы. Мелко нарезать. Свинину мелко нарезать (либо использовать свиной фарш). Мясо смешать с яйцами. Добавить к мясу и яйцам лук. Посолить, поперчить, добавить щепотку сушеного укропа. Хорошо перемешать.

Свиной антрекот посолить и поперчить. Полученной начинкой зафаршировать мясо. Свернуть в виде рулетиков и обвязать кулинарной нитью (или закрепить зубочисткой).

В сковороду налить немного растительного масла. Обжарить рулетики по 1 минуте с каждой стороны.

Рулетики выложить в форму для выпекания. Смазать рулетики сметаной President, посолить и поперчить.