Способ приготовления
Кабачки и баклажаны помыть, нарезать кубиками и протушить на небольшом количестве оливкового масла на медленном огне в течение 20 минут.
Лук почистить и мелко нарубить. Перцы помыть, очистить от сердцевинок и нарезать ломтиками. Немного протушить лук с перцем на оливковом масле.
Помидоры помыть, нарезать дольками.
Добавить помидоры к перцу с луком, туда же добавить куркуму и тушить все вместе еще 20 минут.
Соединить баклажаны и кабачки с перцем и помидорами. Перемешать.
Чеснок мелко нарезать и уложить горкой в рататуй, туда же добавить листья свежего базилика. Притомить все вместе еще несколько минут.
Комментарии
Похожие статьи
-
Семейные ценности с Надеждой Петренко авг 19, 2015
-
Закуска из запеченных баклажанов июн 11, 2014
-
Баклажаны, фаршированныё бараниной июн 10, 2014
-
5 завтраков из яиц окт 28, 2014
-
Консервируем витамины авг 18, 2014