Способ приготовления
Кабачки и баклажаны помыть, нарезать кубиками и протушить на небольшом количестве оливкового масла на медленном огне в течение 20 минут.
Лук почистить и мелко нарубить. Перцы помыть, очистить от сердцевинок и нарезать ломтиками. Немного протушить лук с перцем на оливковом масле.
Помидоры помыть, нарезать дольками.
Добавить помидоры к перцу с луком, туда же добавить куркуму и тушить все вместе еще 20 минут.
Соединить баклажаны и кабачки с перцем и помидорами. Перемешать.
Чеснок мелко нарезать и уложить горкой в рататуй, туда же добавить листья свежего базилика. Притомить все вместе еще несколько минут.
Комментарии
Похожие статьи
-
Обеденный перерыв мар 17, 2015
-
Баклажаны по-азиатски авг 25, 2014
-
Салат с печеным перцем и каламатами май 23, 2014
-
Все на пикник апр 29, 2014
-
Судак под соусом песто май 20, 2014