Салат панцанелла

Просто&Вкусно - Салаты - Салат панцанелла

Ингредиенты

500 г черствого хлеба

5 спелых помидоров

1 красная луковица

1 огурец

1 пучок базилика

3-4 ст.л. оливкового масла

Соль, перец

1-2 ст.л. красного винного уксуса

Панцанелла — это традиционный тосканский овощной салат, популярный в летнее время. Основные ингредиенты: кусочки размоченного в воде с уксусом, а потом отжатого черствого хлеба, помидоры, оливковое масло, соль, черный перец, часто добавляются также репчатый лук (обычно красный) и базилик. 

Способ приготовления

1

Нарежьте черствый хлеб на небольшие кусочки и замочите его в холодной воде, добавив немного соли. Когда хлеб наберет воды, отожмите его и переложите в салатник.

2

Нарежьте овощи – помидоры покрупнее, огурцы помельче, лук совсем мелко, грубо порвите листья базилика и добавьте к хлебу. Полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем, перемешайте, и уберите в холодильник до момента подачи.

3

Перед самой подачей сбрызните салат уксусом и снова перемешайте.



Теги
панцанелласалатитальянская кухняиталияовощи
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Салаты




Комментарии

Похожие статьи

Категории