Ингредиенты
Для теста:
65 г сливочного масла
130 г муки
Щепотка соли
4 ст. л. воды
Для крема:
100 мл сметаны 20%
200 г не зернистого творога
2 ст. л. сахара, ванильный сахар по желанию
Абрикосы либо персики консервированные
Тарталетка - это небольшая корзинка из пресного теста, используемая для оформления различных закусок. Тарталетки либо готовятся отдельно, а затем наполняются закуской, либо запекаются вместе с содержимым. Тарталетки могут использоваться для самых различных по вкусу блюд: сладких, солёных, острых и т. д.
Способ приготовления
Готовим тесто: миксером либо в блендере смешиваем кусочки холодного сливочного масла с мукой, солью и водой до получения однородного теста.
Тесто раскатываем и вырезаем кружочки по размеру формы для тарталеток. Покрываем формочки слоем теста. Далее на тесто следует поместить бумагу для запекания, на неё насыпать горох или фасоль. Выпекать 15 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Убрать бумагу с фасолью/горохом и выпекать еще минут 5.
Крем: сливки взбить до пиков, добавить сахар и творог. Смешать до получения однородной плотной массы.
Половинки консервированных абрикосов либо персиков обсушить от сиропа бумажной салфеткой.
Когда тарталетки остыли, на них выкладываем крем и половинку абрикоса либо персика. Оставляем в холодильнике на час.
Комментарии
Похожие статьи
-
Быстрая закуска июн 12, 2014
-
Творог взбитый с ягодами и ягодное пюре с мятой июн 16, 2014
-
Португальские тарталетки май 21, 2014
-
Запеканка со свежей зеленью и травами июн 26, 2014
-
Зимний обед в кругу семьи янв 23, 2017
