Ингредиенты
300 г тиляпии
1 помидор
1 красная луковица
1/2 острого перца
Свежая кинза
Сок 3-х лимоном
Севиче - это блюдо из рыбы или морепродуктов, чьей родиной считается Перу. Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. За счёт содержания лимонной кислоты в соке лайма происходит денатурация белков, содержащихся в рыбе.
Способ приготовления
Тиляпию тонко нарезаем, перекладываем в широкое блюдо, затем заливаем лимонным соком так, чтобы он покрывал рыбу.
Убираем мариноваться рыбу в холодильник на 6 часов.
Рыбу вытаскиваем из холодильника, сливаем жидкость, перекладываем в другую посуду. Добавляем помидоры, лук, острый перчик, кинзу, соль.
Комментарии
Похожие статьи
-
Тарталетки с лимонным курдом и черникой июн 19, 2014
-
Тыквы из теста с начинкой окт 21, 2014
-
Запеченные помидоры июн 11, 2014
-
Пинчос с хамоном июн 18, 2014
-
Рыба в лаваше авг 28, 2014
