![Просто&Вкусно - В гостях у сказки. Больше чем десерты в Chianti](/images/site/cache/34/57/3457983063e4e3f123403d4ce1d09795.jpg)
В гостях у сказки. Больше чем десерты в Chianti
Сегодня, в 2017 году, к подаче мы предъявляем очень высокие требования. Во-первых, потому что визуальное потребление стало неотъемлимой частью нашей жизни, а во-вторых, потому что благодаря интернету и мгновенному доступу к лучшим мировым изданиям, к инстаграмам и фейсбукам шеф-поваров и кондитеров, мы научились хорошо разбираться во всем и отличать хорошее от плохого, искусство от профанации, шедевры от безвкусицы. Еде недостаточно быть просто вкусной, эти времена давно в прошлом. Высокая кухня сегодня - это постоянный поиск идеального баланса вкусного и красивого. И, конечно же, чего-то по-настоящему особенного мы всегда ждем от кондитеров.Приятно осознавать, что Кишинев не отстает от мировых тенденций и у нас есть настоящие мастера кондитерского искусства высшего уровня. Нам удалось понаблюдать за магией рождения "сложных" десертов из новой линейки ресторана Chianti.
![](../../../../images/customfiles/masterclas/90/6.jpg)
![](../../../../images/customfiles/masterclas/90/11.jpg)
С приходом весны в меню Chianti появились новые авторские десерты, разработка которых длилась около месяца шеф-кондитером Валериу Одобеску в соавторстве с Татьяной Дробот, известной своими невероятными десертами.
![](../../../../images/customfiles/masterclas/90/1.jpg)
Amour d'ete
Этот десерт - это гимн весны, многослойный вкус и яркий цвет которого, не оставят равнодушным никого.
- полусфера из белого шоколада
- цитрусовая меренга
- конфи малина-клубника с кубиками свежей клубники
- нежный лаймовый мусс
- пюре из свежей клубники
- штрейзель с зеленым чаем матча
![](../../../../images/customfiles/masterclas/90/2.jpg)
![](../../../../images/customfiles/masterclas/90/3.jpg)
![](../../../../images/customfiles/masterclas/90/4.jpg)
![](../../../../images/customfiles/masterclas/90/13.jpg)
владелица ресторана Chianti
"Идея создания новых десертов появилась от желания сделать что-то особенное, необычное. Чтобы было не просто красиво и вкусно, а восхитительно и незабываемо! Идейным вдохновителем была я, от большой любви к сладкому и прекрасному. Я давно наблюдала за творчеством Татьяны Дробот - не только очень талантливого кондитера, но и артистичной натуры, следящей за новыми веяниями во всех областях! Мы пригласили ее к сотрудничеству, и вместе с нашим непревзойденным шеф-кондитером Валериу Одобеску создали новую линейку авторских десертов. Мы готовим еще два десерта, которые будут сюрпризом для гурманов, так как французские десерты не только восхитительны, но и имеют неповторимый вкус. Как говорится, продолжение следует, потому что нет предела совершенству!"
![](../../../../images/customfiles/masterclas/90/7.jpg)
Cafe-Cafe
- шоколадный бисквит муале из миндальной муки
- фундучное пралине
- кремё на черном шоколаде
- нежный фундучный мусс
- шоколадная зеркальная глазурь
- шоколадная икра
- орехи карамелизированные
- шоколадный штрейзель
- ванильное мороженое
![](../../../../images/customfiles/masterclas/90/8.jpg)
![](../../../../images/customfiles/masterclas/90/10.jpg)
Чизкейк с маракуйей конфи
Прекрасный в своей сложности чизкейк, дополненный целым ансамблем фруктово-ягодных вкусов.
- песочная основа из миндальной муки
- нежный творожный слой
- конфи из маракуйи
- томленый ананас с манго и ванилью Бурбон
- штрейзель с чаем матча
- меренга, голубика
- сорбет манго
![](../../../../images/customfiles/masterclas/90/9.jpg)
![](../../../../images/customfiles/masterclas/85/06.jpg)
Адреса: ул. М. Еминеску, 50
График работы: 11:00 - 00:00
www.facebook.com/chiantichisinau
Теги
Похожие статьи
-
Орехово-шоколадные кексы с гранатовыми зернами май 23, 2014
-
июл 27, 2024
-
Виноградное желе авг 22, 2014
-
Тарталетки с заварным апельсиновым кремом май 21, 2014
-
Тарталетки июн 13, 2014