День защитника

Просто&Вкусно - День защитника

День защитника фев 13, 2015 Коллекция 0 Комментариев

В этом году мы не могли обойти стороной единственный по-настоящему мужской праздник в году. 23 февраля, День защитника Отечества. По этому поводу мы приготовили и предлагаем несколько простых идей того, как сделать тематический вечер в «мужском» стиле. Несложные закуски и «походная» сервировка, если так можно сказать, не займут много  времени, но зададут правильное настроение вечеру.

 

Этот праздник родом из Советского Союза, изначально назывался Днем Советской Армии и Военно-Морского Флота, и хоть он давно утратил свое первоначальное значение, 23 февраля, День защитника Отечества, сегодня является прямым аналогом 8 Марта, то есть днем мужчин.

Конечно, для некоторых людей этот праздник так и остался днем мужчин, которые служат в армии или в каких-либо силовых структурах. Но, тем не менее, большинство рассматривают День защитника Отечества не столько, как годовщину победы или День рождения Красной Армии, сколько, как день защитников в самом широком смысле этого слова.

В нескольких десятках некоторых  странах отмечается аналог нашего «мужского дня» – День отца, чаще всего в третье воскресенье июня, но во многих странах государствах даты празднования разбросаны от марта до декабря. Есть также два официальных международных дня мужчин, которые для большинства многих являются не более чем формальностью. Но нам все же ближе всего праздник 23 февраля, который еще с советских времен стал отличным поводом вспомнить о сильных мужчинах и как минимум накрыть стол в их честь.

 


Закуска из Хрена в домашних условиях

 

10-12 корневищ хрена

1 красная свекла

сахар, соль, уксус по вкусу

  1. Корни хрена очистить острым ножом. Кончики отрезать.
  2. Затем корни тщательно помыть и нарезать кусочками, длиной как спичка или чуть больше.
  3. Замочить кусочки хрена в почти ледяной воде на 5-6 часов.
  4. Вымоченный корень хрена пропустить через мясорубку или натереть на терке. (Лучше будет натянуть на мясорубку полиэтиленовый пакет и в него сразу же собрать перекрученный хрен вместе с едкими испарениями).
  5. Свеклу очистить и натереть на самой мелкой терке. Переложить массу в х/б ткань и через нее отжать свекольный сок в емкость с хреном.
  6. Все тщательно перемешать и добавить 2 ст. л. обычного пищевого уксуса. Долить охлажденную кипяченую воду так, чтобы содержимое банки все было в жидкости. Еще раз перемешать.
  7. По вкусу, добавить соль, уксус и сахара. Убрать в холодильник на ночь.





Каша «Дробь 16»

У перловки много названий: шрапнель, дробь 16, кирза. Все это армейские названия. Дело в том, что когда каша закипает на большом огне, она становится твердой,  как дробь. На самом деле, перловка при правильном приготовлении получается очень вкусной, не зря же она была любимой кашей Петра I.

 

300 г перловой крупы

100 г сливочного масла

30 мл растительного масла

600 мл воды

соль, специи по вкусу

  1. На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать на нем крупу до тех пор, пока она не приобретет коричневый оттенок и приятный ореховый запах. Главное, не пропустить момент, когда каша начнет подгорать.
  2. Разогреть духовку до 180°С. Воду вскипятить, затем вылить ее в горшок для выпекания, всыпать крупу и отправить в духовку на 40-60 минут. Лучше периодически присматривать за тем, чтобы вода не выпарилась, и по необходимости доливать кипяток.
  3. Когда каша будет готова, в горшок добавить сливочное масло, дать ему подтаять и перемешать.

 

Если ваш мужчина служил в армии, то каша с тушенкой подарит ему ни с чем несравнимые ностальгические переживания. С другой стороны, тем, кто никогда не носил солдатской формы, такое блюдо тоже придется по вкусу. Сытная и вкусная, приготовленная не на полевой кухне, а заботливыми женскими руками, каша, которую в народе прозвали «Дробь 16», лучше всего подойдет в качестве основного блюда для тематического мужского вечера. Тушенку, конечно, можно купить и в магазине, но домашняя  всегда вкуснее. Поэтому рекомендуем взять на вооружение этот простой рецепт куриной тушенки, которая пригодится вам не только 23 февраля, но и в любой другой день, когда нужно будет быстро и вкусно накормить вашего мужчину.

 

Куриная тушенка

 

1 целая курица

соль, перец, лавровый лист по вкусу

куриный жир

  1. С курицы снять кожу, нарезать крупными кусками, кости не вынимать.
  2. Уложить куриное мясо в предварительно простерилизованные банки, добавить куриный жир, специи.
  3. Банки установить на противень с крупной солью и накрыть крышками, крышки которые обязательно должны быть стеклянными, чтобы выдержать температуру.
  4. Духовку разогреть до 200°С и выдержать в ней банки не менее 2 часов. Достать тушенку и закрыть банки крышками.





Тосты с чесноком и шпротами

 

1 нарезной батон

1 банка шпрот

3 зубчика чеснока

веточки укропа

сливочное масло

  1. Смазать каждый ломтик хлеба сливочным маслом с обеих сторон и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки.
  2. Натереть тосты чесноком. Выложить на тосты шпроты и веточки укропа. (По желанию можно также украсить тосты дольками лимона).

Фото: Ирина Баркарь

Текст: Ольга Падалко


Теги
шпроты23 февраляхрензакускакаша

Похожие статьи

Комментарии

Разделы