Булка с арахисом и шоколадом

Булка с арахисом и шоколадом фев 20, 2017 Сладкие истории 0 Комментариев

Сегодня делимся с вами рецептом вкусной булки с арахисом и шоколадом от Натальи Сеченовой!

Для теста:

• Молоко — 1 стакан;
• Дрожжи сухие — 8 грамм;
• Сахар — 4 столовые ложки;
• Соль — 0,5 чайной ложки;
• Масло сливочное — 40 грамм;
• Масло подсолнечное — 40 миллилитров;
• Мука — 400 грамм;
• Желток – 1шт.

Для начинки:

• шоколадная паста 100 гр;
• арахис (не жареный и не соленый) – 50 гр

Приготовление:

1. Немного подогреваем молоко, оно должно быть слегка теплым, но не горячим. Высыпаем в него дрожжи, пару чайных ложек сахара и оставляем на 10-15 минут. Через это время дрожжи вспенятся.
2. Муку просеиваем в миску.
3. Выливаем в муку молоко с дрожжами, кладём соль, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло и подсолнечное масло.
4. Замешиваем из всех ингредиентов тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
   Тесто кладём в глубокую посуду, накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Через 60-80 минут оно увеличится в объёме и будет готово к выпечке.
5. Тесто делим на 2 части. Каждую раскатываем толщиной примерно 0.5 см.
6. Каждый раскатанный пласт смазываем шоколадом и посыпаем орехами.
7. Сворачиваем каждый пласт в рулет и разрезаем его вдоль. Один конец разрезанного рулета закрепляем. Со второго конца начинаем крутить жгут, так чтобы разрез с шоколадом был наружу. Свернутый жгут закрепляем на конце и сворачиваем кольцом, закрепляем (как на фото).
8. Сверху булки смазываем желтком.
9. Помещаем булки в разогретую духовку до 150 гр. И добавляем градусы до 170. Выпекаем примерно 30-40 мин. Как булки подрумянились, значит готовы.