Нежный десерт с горьким шоколадом
Пока еще лето радует нас теплыми деньками, мы заглянули в гости к очаровательной девушке Лоредане Браиляну, которая самостоятельно создала свою маленькую «страну счастья» Mimimi Cakes.
Насколько важно для современной женщины умение готовить?
По моему мнению, каждая женщина должна уметь готовить, тем более современная женщина. У каждой женщины должно быть свое коронное блюдо, которое она умеет готовить очень хорошо и в любой момент. А в наше время, имея немного воображения можно приготовить что-нибудь вкусное и полезное за очень короткое время.
Какая твоя любимая кухня?
Я предпочитаю итальянскую кухню. Обожаю пиццу и пасту в любой форме.
Есть ли у тебя какое-то коронное блюдо?
Мое коронное блюдо-это чизкейк. Я готовлю его практически каждую неделю, а в моей семье его обожают!
Есть ли у тебя гастрономические слабости?
Безусловно, десерты-моя слабость, в особенности, если речь идет о пирожном Наполеон, приготовленном по всем канонам.
Любишь ли ты эксперименты в еде, какое самое необычное блюдо ты пробовала или готовила?
Когда у меня есть время, мне нравится экспериментировать, в особенности в отношении десертов. Самое необычное блюдо, которое мне приходилось попробовать были улитки.
Есть ли у тебя табу в плане еды?
В отношении еды у меня много табу, среди которых : конина, лягушатина и насекомые.
Как тебе пришла идея создания домашней домашней кондитерской?Планируешь ли ты сделать это делом всей жизни?
Я всегда увлекалась десертами. По началу я готовила их для своей семьи и друзей, а когда я стала выставлять их в социальные сети, незнакомые мне люди стали оценивать мои десерты и просить готовить их на заказ. Потихоньку мое увлечение превратилось в небольшое дело, которое в будущем я надеюсь дорастет до домашней кондитерской.
Мусс из черного шоколада
Ингредиенты :
250 гр черного шоколада Bucuria 72%
70 мл воды
320 мл сливок
2 белка
60 гр сахара
2. Белки сзбить вместе с сахаром и добавить меделенно при помощи лопаточки в остывший шоколад.
3. Взбить сливки и осторожно влить в шоколад.
4. Мусс разлить по формочкам, украсить любимыми фруктами по выбору, или взбитыми сливками/ можно скомбинировать с фруктами. Оставить в холодильнике минимум на 3 часа.
