Гала ужин с лучшим поваром России

Просто&Вкусно -  Гала ужин с лучшим поваром России

Гала ужин с лучшим поваром России


29-30 марта в Osho bar & kitchen состоялось интересное гастрономической событие:  ресторан  стал площадкой для творчества одного из самых молодых и успешных шеф-поваров России. Антон Ковальков провел для гостей ресторана гала ужин. Все блюда были приготовлены из локальных продуктов, на этом аспекте специализируется сам Антон и это полностью совпадает с концептом ресторана, где все меню основано исключительно на местных ингредиентах. Из нашего обзора вы узнаете, какие блюда Антон Ковальков выбрал для этого особенного ужина.
 







Антон Ковальков в 22 открыл собственное заведение. Стажировался в самом лучшем ресторане мира: Noma. Сегодня на его счету работа в сотнях заведений мирового класса и титул гастрономического посла в Милане. Антон единственный представитель от России на фестивале OMNIVORE Paris!







Салат с киноа, вяленой грушей, кимчи и мятой





Легкий суп крем из сельдерея с грейпфрутом





Стиль приготовления Антона можно охарактеризовать как современная русская кухня на основе сезонных и традиционных продуктов с пан-азиатским вдохновением, что, по его словам, добавляет новый объем привычным продуктам. В тоже время в своем авторском сете он часто обращается за историческими рецептами, так как без прошлого не может быть ни настоящего, ни будущего.







Телятина с баклажаном и песто из виноградных листьев



Яблоко гриль, пекан и мисо мусс




Практика проведения ужинов с приглашенными поварами в Osho bar & kitchen в будущем планируется выйти на постоянную основу. Следите за новостями!




Адрес:
ул. Дечебал, 7/1
График работы: 
9:00 - 2:00
Телефон резервации:  0694 46 444
www.osho.md | www.facebook.com/osho.md


Galerie


Похожие статьи

Comentarii