Tradiții pascale-gătim cu copiii

Pagina principală
Valori de familie
Tradiții pascale-gătim cu copiii

Tradiții pascale-gătim cu copiii mar 31, 2015 Valori de familie 0 Comentarii

„Duminica Învierii Domnului – este cea mai importantă și mai sfîntă sărbătoare religioasă, pentru care credincioșii se pregătesc în mod deosebit, pregătirile pentru această mare sărbătoare ortodoxă sunt diferite de la om la om. La noi în familie este primit să ținem post, să ne curățim trupul și sufletul. Apoi pregătim o varietate mare de gustoșenii pentru masa de sărbătoare, pentru a le savura în sînul familiei. Deși, fiica mea este încă foarte mică, noi ne străduim să-i transmitem tradițiile noastre pascale. În noaptea de Paști, eu cu fiica mea mergem la biserica de lîngă casă, pentru ca dimineața, adunîndu-ne cu toți la părinți, să avem pe masă cozonac, sare și ouă sfințite”.

„De cînd mă țin minte, ospățul de Paște începe cu un mic ritual. Fiecare își alege cîte un ou vopsit, apoi cel mai mic din familie (de 6 ani asta face Nastea), începe să ciocnească oul cu ceilalți, oul stricat este imediat mîncat, cîștigă acel a cărui ou a rămas intact”.

Checuri cu răchițele și cremă de frișcă

Ingrediente:

200g făină

60g fulgi de ovăz mărunțit

2 lingurițe praf de copt

½ linguriță bicarbonat de natriu

2 ouă

180g zahăr

150g unt moale

300g smîntînă

150g răchițele proaspete sau congelate

Pentru decor:

500ml frișcă

5 lng zahăr

Decor colorat din zahăr

Mod de preparare

Amestecăm într-un bol făina cernută, praful de copt și bicarbonatul. Adăugăm apoi fulgii de ovăz și amestecăm totul bine.
Batem într-un alt bol ouăle cu zahărul, adăugăm untul și smîntîna, amestecăm pînă obținem o compoziție omogenă.
Unim ambele compoziții, le amestecăm bine.
La final adăugăm răchițelele și amestecăm cu grijă cu o lopățică pentru a nu vopsi aluatul în culoare închisă.
Așezăm forme de hîrtie în tava pentru checuri și umplem 2/3 din ele cu aluat.
Coacem checurile timp de 20-25 minute în rola preîncălzită la 170^o
Batem frișca cu zahărul pînă devine densă. Decorăm checurile cu cremă și decorațiuni din zahăr.

Checurile gata le putem decora cu imagini colorate sau aplicații, pe care le pot pregăti copii. Lipițile de un bețișordin lemn pe care îl veți înfibge în checuri. Veți obține checuri vesele pe care le veți putea dărui sau savura cu plăcere.

Cosițe comestibile pentru ouă

Ingrediente:

250g unt

100g zahăr

5g drojdii uscate

3 ouă

1kg făină

½ L lapte

Ulei vegetal

Mod de preparare

1. Încălzim laptele, luăm din el jumătate de pahar și înmuiem drojdia. Turnăm înapoi laptele cu drojdia, adăugăm zahărul, untul moale, un vîrf de cuțit de sare și ouăle.

2. Cernem făina, facem o adîncitură în mijloc și turnăm compoziția de lapte. Frămîntăm aluatul. Acoperim cratița cu aluat cu un prosop și o lăsăm la cald să dospească.

3. După ce va dospi aluatul, îl frămîntăm apoi împletim din el cosițe mici, lipindu-le în inel.

4. Le ungem cu ou, le lăsăm 20 minute apoi le coacem circca 30 minute la 200^o

Cosițele din aluat – sunt un decor deosebit pentru masa de Paște. Pot fi pregătite și din aluatul cu drojdii care poate fi găsit în toate supermerketurile din oraș.

Foto: Olga Bux