Пирожки с яблоками,малиной и пармезаном

Просто&Вкусно - Десерты - Пирожки с яблоками,малиной и пармезаном

Ингредиенты

Для теста:

 250 г муки

1/2 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

225 г сливочного масла

60 г ледяной воды

1 яйцо + 1 ст.л. молока для смазки

Сахар для посыпки

Для начинки:

1 большое яблоко

Щепотка ванили

Малина (свежая или замороженная)

1 ч.л. меда

1.чл. крахмала

1 ст.л. натертого пармезана

Щепотка тимьяна

Способ приготовления

1

Муку смешать с солью и сахаром, добавить сливочное масло кубиками и сделать крошку. Постепенно добавлять холодную воду пока не замесится тесто. Количество воды зависит от температуры и влажности в квартире и может варьироваться. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на час.

2

Подготовить начинку: яблоко очистить от кожуры, порезать кубиками и смешать с ванилью и малиной. Добавить мед, крахмал и перемешать.

3

Тесто раскатать в тонкий пласт и формочкой вырезать круги диаметром 8 см. Выложить в центр по 1 ч.л. начинки, смазать края смесью яйца с молоком и накрыть другим кружочком. Края прижать пальцами, а затем пройтись по ним вилкой. В центре сделать разрез крест-накрест, чтобы при выпечке из пирожков выходил лишний пар. Смазать поверхность яйцом и посыпать сахаром. Убрать еще раз в холодильник на 10-15 минут.

4

Выпекать в предварительно разогретой до 205 градусов духовке около 20 минут - до золотистой корочки.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Десерты




Комментарии

Похожие статьи