Суп пюре из печеной свеклы

Просто&Вкусно - Детские блюда - Суп пюре из печеной свеклы

Ингредиенты

3 небольшие свеклы

1 л куриного бульона

2 картофелины

2 ст.л. оливкового масла

соль, перец по вкусу

сметана по вкусу

кедровые орешки для украшения

зелень по вкусу

Способ приготовления

1

Испечь или отварить свеклу в духовке до готовности, это займет примерно 1 час, очистить ее и нарезать кусочками.

2

В 1 л кипящего куриного бульона положить 2 очищенные и нарезанные картофелины, варить до готовности, 10 минут, вынуть из бульона, положить в блендер, добавить свеклу, 2 ст.л. оливкового масла и измельчить до однородного пюре. Долить бульон, помешивая суп, до нужной консистенции, приправить солью и перцем по вкусу. Прогреть суп на плите. Разлить по тарелкам, добавить сметану, кедровые орешки и зелень.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Детские блюда




Комментарии

Похожие статьи