Оджахури

Мясо нарезать ломтиками, отбить с обеих сторон. Приправить перцем, солью, кориандром и чабером.

Добавить уксус, перемешать и дать настояться минут 30-35.

Очистить картошку, нарезать ломтиками, просушить бумажными полотенцами.

Мясо обжарить сначала на большом огне, затем уменьшить огонь и готовить еще 30 минут.

За 10 минут до готовности мяса нарезать кружочками лук, добавить к нему и жарить еще минут 5-7.

Обжарить до готовности картошку так, чтобы получилась румяная корочка.

Когда все будет готово, выложить на тарелку картофель, сверху мясо и украсить свежей кинзой. Подавать немедленно.