Суп-крем из моркови с пряными гренками

Почистить морковь, лук-порей (только белую часть) и чеснок.

Нарезать морковь крупными кубиками, а лук-порей кружочками. Измельчить чеснок.

Разогреть масло в кастрюле и добавить овощи. Тушить 8-10 минут, постоянно помешивая.

Добавить чабрец, цедру лимона, соль и воду. Варить под крышкой 20-25 минут, пока морковь не станет мягкой.

Пюрировать суп с помощью блендера, добавить лимонный сок, соль и перец.

Сделать гренки. Нарезать хлеб кубиками. Смешать в миске масло с паприкой, солью, перцем и чесноком. Обвалять кусочки хлеба в пряной массе и переложить их на противень, застеленный предварительно пергаментной бумагой.

Выпекать гренки 5 минут при температуре 200°C, затем перемешать их и оставить в духовке еще на 5 минут.

Подавать крем-суп с гренками.