Гаспачо

Ингредиенты

4 красных помидор

1 огурец

2 красных сладких перца

1-2 дольки чеснока

3-4 ломтика черствого белого хлеба

1 красная луковица

2 ст.л - винного уксуса

1 ст.л оливкового масла

Крупная соль

Петрушка

Хлеб замачиваем в прохладной воде. Овощи тщательно моем, очищаем от шкурки. Сладкий перец тоже желательно очистить от шкурки.

Все складываем в блендер, добавляем хлеб ( как следует его отжав), добавляем уксус, оливковое масло и немного воды( или томатного сока). Пюрируем.

Вылить суп в отдельную посуду, обязательно выправить на соль и перец. Подавать холодным. Сверху можно присыпать петрушкой или кинзой.

Теги

Нравится рецепт ?

Добавить в избранное

| Другие рецепты - Вегетарианские блюда