Ингредиенты
200 г риса для ризотто
250г шампиньонов
3 ст.л. белого сухого вина
1 луковица
1 зубчик чеснока
0,5-0,7 л овощной или куриный бульона
30 г пармезана
2 ст.л. сливочного сыра
30 г сливочного масла
Способ приготовления
Грибы и чеснок нарезать пластинками. Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
На другой сковороде слегка обжарить мелко порезанную луковицу, добавить рис и перемешать. Добавить вино и постоянно помешивая дать ему выпариться. Добавить половник горячего бульона и постоянно помешивая дать ему выпариться. Повторять эту процедуру до готовности риса.
Добавить обжаренные грибы, масло и сыр. Аккуратно перемешать и накрыть крышкой. Дать постоять пару минут и подавать.
Комментарии
Похожие статьи
-
Утиное конфи июн 11, 2014
-
Запеканка со свежей зеленью и травами июн 26, 2014
-
Соус гуакамоле авг 01, 2014
-
Среднеазиатский плов июн 02, 2014
-
Обацда июн 11, 2014
