Ингредиенты
8 тонких длинных баклажан
3 красных перца
1 пучок зелёного лука
2 ст.л. нарезанной кинзы
4 ст.л. нарезанной петрушки
1 ложка лимонного сока
2 измельчённых зубчика чеснока
Оливковое масло
Соль
Способ приготовления
Нарезать баклажаны на куски в 3 см. Хорошо посолить и накрыть на всю ночь. Утром удалите воду с баклажан.
Нарезать красный перец на куски 3 см.
Полить баклажаны оливковым маслом и разогреть духовку до 200 градусов. Печь баклажан и перец пока они не станут немного хрустящими. Вынуть и хорошо охладить.
Мелко нарезать зелёный лук и петрушку. Можно также добавить огурец. Хорошо всё размешать, добавить лимонный сок и соль по вкусу.
Комментарии
Похожие статьи
-
Баклажаны по-гречески авг 25, 2014
-
Капоната июн 10, 2014
-
Ratatouille авг 21, 2014
-
Салат с печёными баклажанами и козьим сыром авг 21, 2014
-
Судак под соусом песто май 20, 2014
