Завтрак от Джейми Оливера

Главная
Блог Анастасии Гаргалык
Завтрак от Джейми Оливера

Завтрак от Джейми Оливера июн 02, 2014 Блог Анастасии Гаргалык 0 Комментариев

Утро воскресенья или любое другое утро, ставят любителей вкусно покушать в вечный вопрос "чтобы еще приготовить?". На этот вопрос, одним утром мне ответил всеми любимый и знаменитый Джейми Оливер!

Для прекрасного завтрака, на 2 персоны, из драников (или просто картофельных лепешек), копченой семги и яиц пашот, Вам понадобится :

100г муки

Зелень (петрушка, укроп, лук) или сушеная зелень

Соль/ перец

2 яйца

1 ч.л. Уксуса

5 средних картофелин

30г сливочного масла

Сметана

Копченая семга

1.Картошку - моем, чистим, варим до готовности.
2.Нарезаем зелень, перемешиваем ее с мукой, солью и перцем.

3.Даем картошке остыть, и пока она остываем ставим воду закипать, для приготовления яиц пашот.
4.Натираем картошку на крупной терке, замешиваем ее с мукой и зеленью, и добавляем сливочное масло.

5.Нагреваем сковородку, разделяем массу на 2 части и поджариваем до золотистого цвета.

6.Для того чтобы правильно приготовить яйца пашот, вода должна вскипеть до пузырей. Когда вода вскипела, мы добавляем в нее уксус и ложечкой создаем "торнадо" в воде. Потом разбиваем яйца каждый над своим стаканом, и сначала первое яйцо заливаем в это "торнадо" и когда оно немного прихватилось, заливаем второе. Варим 3-4 минуты. И аккуратно достаем ложечкой, чтобы не повредить нежные стенки.

7.А теперь собираем наш шедевр, на лепешку накладываем сметану, застилаем рыбкой и на верхушку возгружаем пашот. Делаем надрез в области желтка и посыпаем зеленью.