Завтрак от Джейми Оливера
Утро воскресенья или любое другое утро, ставят любителей вкусно покушать в вечный вопрос "чтобы еще приготовить?". На этот вопрос, одним утром мне ответил всеми любимый и знаменитый Джейми Оливер!
Для прекрасного завтрака, на 2 персоны, из драников (или просто картофельных лепешек), копченой семги и яиц пашот, Вам понадобится :
100г муки
Зелень (петрушка, укроп, лук) или сушеная зелень
Соль/ перец
2 яйца
1 ч.л. Уксуса
5 средних картофелин
30г сливочного масла
Сметана
Копченая семга
1.Картошку - моем, чистим, варим до готовности.
2.Нарезаем зелень, перемешиваем ее с мукой, солью и перцем.
3.Даем картошке остыть, и пока она остываем ставим воду закипать, для приготовления яиц пашот.
4.Натираем картошку на крупной терке, замешиваем ее с мукой и зеленью, и добавляем сливочное масло.
5.Нагреваем сковородку, разделяем массу на 2 части и поджариваем до золотистого цвета.
6.Для того чтобы правильно приготовить яйца пашот, вода должна вскипеть до пузырей. Когда вода вскипела, мы добавляем в нее уксус и ложечкой создаем "торнадо" в воде. Потом разбиваем яйца каждый над своим стаканом, и сначала первое яйцо заливаем в это "торнадо" и когда оно немного прихватилось, заливаем второе. Варим 3-4 минуты. И аккуратно достаем ложечкой, чтобы не повредить нежные стенки.
7.А теперь собираем наш шедевр, на лепешку накладываем сметану, застилаем рыбкой и на верхушку возгружаем пашот. Делаем надрез в области желтка и посыпаем зеленью.
Вкусный и необычный завтрак готов! Спасибо, Джейми))
В следующей колонке, я поделюсь рецептом волшебной камбалы, из моей магической книги!
Похожие статьи
-
Испанская тортилья июл 07, 2014
-
Турецкий завтрак с Татьяной Сечен дек 26, 2014
-
Пасхальные яйца:красим с детьми Мастер класс №3 ноя 09, 2013
-
Итальянка покорившая весь мир окт 17, 2014
-
Сёмга на зелёном чае июл 07, 2014