Cannelloni

Pieptul de pui se taie cuburi și se toacă la robot.

Morcovii și ceapa se taie în formă de pătrățele.

Se călește în ulei de măsline ceapa cu morcov, se adaugă carnea și se lasă să fiarbă un timp.

Umplem tuburile de cannelloni cu amestecul de tocătură. Periem cu ulei de măsline forma de copt și așternem într-un strat uniform tuburile de cannelloni.

Pregătim sosul: se spală roșiile și ardeii, se taie bucăți.

Mixăm roșiile și ardeii în blender. Adăugăm în sos verdețurile tocate, sare, ardei chili, piper, pulbere de nucșoara. Turnăm sosul în tigaie și lăsăm să fiarbă până devine dens. Adaugăm usturoi pisat și lăsăm pe foc compoziția pentru încă un minut. Dacă sosul s-a îngroșat prea mult, adăugați un pic de apă fierbinte. Trebuie să aveți în final suficient sos, încât să acopere aproape complet pastele.

Se toarnă sosul peste tuburile de cannelloni și se pun timp de 25 minute la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Se rade brânza și se presară peste paste. Se coace timp de încă 7-10 minute.