Деруны с жареным луком

Картофель вымыть, очистить. Натереть на терке.

Добавить соль, муку и слегка взбитое яйцо. Хорошо перемешать.

В сковороде хорошо разогреть масло. Выложить массу с помощью столовой ложки и обжарить с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.

Готовые деруны выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и подавать вместе со сметаной к дерунам.