Тарталетки с лимонным курдом и черникой

Просто&Вкусно - Десерты - Тарталетки с лимонным курдом и черникой

Ингредиенты

2 стакана муки

1 яйцо

100 г сливочного масла

2 ст.л. сахара

Щепотка соли

Для курда:

2 лимона

2 яйца

20 г сливочного масла

100 г сахара

Черника

Тарталетка - это небольшая корзинка из пресного теста, используемая для оформления различных закусок.  Тарталетки либо готовятся отдельно, а затем наполняются закуской, либо запекаются вместе с содержимым. Тарталетки могут использоваться для самых различных по вкусу блюд: сладких, солёных, острых и т. д.

Способ приготовления

1

Приготовить тесто по базовому классическому рецепту.

2

Приготовить лимонный курд: с лимона стереть цедру, смешать с сахаром. Из лимона выдавить сок и взбить яйца. Все смешать и дать настояться минут 15, чтобы смесь отдала аромат. Процеживаем через марлю и ставим на медленный огонь. Постоянно помешиваем до тех пор, пока не загустеет.

3

Дать остыть курду. Разложить по тарталеткам и украсить черникой.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Десерты




Комментарии

Похожие статьи