Голубцы с булгуром

Капусту разделить на крупные листы. Отварить их в подсоленной воде в течение 3-4 минут до мягкости.

Сельдерей, морковь, лук, кабачок нарезать тонкой соломкой и обжарить в течение нескольких минут. Затем добавить в сковороду булгур и тушить все вместе еще 10 минут.

Укроп, петрушку и кинзу нарубить и добавить в сковороду, после чего тушить под крышкой булгур с овощами еще 10 минут.

Капустные листья нафаршировать булгуром с овощами (примерно 1 ст.л. фарша на капустный лист).

Выложить получившиеся голубцы в казан и залить подсоленной водой так, чтобы она покрывала все голубцы. Тушить все в течение 30 минут.