Немецкий картофельный салат с пряной свининой

Просто&Вкусно - Салаты - Немецкий картофельный салат с пряной свининой

Ингредиенты

Для салата:
500 г картофеля
100 г соленых огурцов
2 средние луковицы
1 ст.л. горчицы
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного перца

Для свинины:

700 г свиного филе

2 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. горчицы

2 ч.л. кориандра

1 ч.л. молотой зиры

2 перетертых в пасту зубчика чеснока

1 ст. л. меда

1 ст.л. соли

Способ приготовления

1

Картофель тщательно вымыть, отварить до готовности. Кожуру не снимать, нарезать крупными кусочками.

2

В глубокой миске смешать нарезанные: картофель, огурцы, лук. Заправить растительным маслом, горчицей, солью, черным перцем. Хорошо перемешать, дать настояться.

3

Приготовить мясо: свинину зачистить от пленок и сухожилий. Хорошо натереть сухими специями. Смешать в отдельной миске мед, соевый соус, добавить чесночную пасту, окунуть в смесь свинину. Оставить мариноваться минимум на час.

4

За 15-20 минут до обжаривания, вытащить свинину из холодильника. Выложить на решетку, дать стечь лишней жидкости. Затем обжарить на разогретой сковороде с толстым дном до золотистой корочки.

5

Затем допекать 15 минут в заранее разогретой до 220 градусов духовке. Готовое мясо выложить на разделочную доску, обязательно дать отдохнуть, для правильного распределения соков. Нарезать удобными кусочками, подавать с картофельным салатом.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Салаты




Комментарии

Похожие статьи