Способ приготовления
Баклажаны тщательно помыть, срезать плодоножки. Нарезать пластинами вдоль толщиной 3-5 мм.
Выложить пластины баклажан слоями, пересыпая каждый слой солью. Накрыть небольшой тарелкой и поставить пресс на 2-3 часа.
После этого тщательно отжать баклажаны от жидкости.
Чеснок очистить и нарезать пластинами
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить пластины баклажан с двух сторон до золотистого цвета, периодически переворачивая. Также обжарить пластинки чеснока.
В подготовленные стерилизованные банки выложить обжаренные баклажаны, перемешивая чесноком.
Оливковое масло прокалить, слегка отсудить и аккуратно залить баклажаны в банке. Плотно закрыть крышкой.
Комментарии
Похожие статьи
-
Брускетта с баклажанами и козьим сыром июн 10, 2014
-
Креветки на ломтиках свежего хлеба авг 08, 2014
-
Мусака с баклажанами дек 09, 2013
-
Каламахи авг 04, 2014
-
апр 26, 2024