Способ приготовления
Айву вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать тонкими дольками и сбразнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели.
Яйца взбить венчиком в пышную пену. Сахар всыпать тонкой струйкой не прекращая взбивание. Когда всыпан весь сахар прекратить взбивание (яйчная пена должна побелеть и быть плотной)
Добавить просеянную муку и перемешать ее сверху-вниз, но не круговыми движеньями, пока тесто не заберет в себя всю муку.
Форму смазать сливочным маслом и припудрить мукой. На дно формы вылить половину теста и выложить айву присыпать ее измельченным миндалем и залить вторую половину теста.
Выпекать в предварительно прогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать, иначе пирог не будет пышным
Комментарии
Похожие статьи
-
Молдавская кухня с Натой Албот авг 25, 2014
-
Песочный пирог с шампиньонами и молодым сыром май 23, 2014
-
Миндальный пирог с абрикосами июл 02, 2014
-
Запеканка с печенью сен 24, 2014
-
Запеканка с яблоком и миндалём июн 26, 2014