Корзиночки с курицей и пряными травами

Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто толщиной 3 мм, разделите на 6 частей и выложить в формочки с высокими бортиками. Наколоть тесто вилкой. Накрыть корзиночки бумагой, засыпать бобами и поставить в духовку на 15 минут.

Курицу обвалять в муке. В сотейнике разогреть масло для жарки с 50 г сливочного масла. Партиями обжарить курицу. Отложить , в сотейник влить вино, довести до кипения и готовить до выпаривания и густоты сиропа.

Вернуть курицу в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить сливки и тимьян, томить 10 минут. Накрыть крышкой и тушить до мягкости.

Растопить оставшееся масло и обжарить грибы. Курицу смешать с базиликом и грибами, выложить в испеченные корзиночки и поставить в духовку на 10 минут. Подавать в качестве горячей закуски.