Корзиночки с курицей и пряными травами

Просто&Вкусно - Закуски - Корзиночки с курицей и пряными травами

Ингредиенты

На 10 штук:

900 г готового слоенного теста

600 г филе курицы(нарезать кубиками)

600 мл вина Rose

3 ст.л. муки

2 ст.л. масла для жарки

75 г сливочного масла

1 луковица (мелко нарезать)

4 зубчика чеснока (раздавить)

1 ч.л. сушенного тимьяна

зелень базилика (натереть)

225 г грибов (отваренных лесных, шампиньонов или смеси)

400 мл жирных сливок, соль, перец

Способ приготовления

1

Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто толщиной 3 мм, разделите на 6 частей и выложить в формочки с высокими бортиками. Наколоть тесто вилкой. Накрыть корзиночки бумагой, засыпать бобами и поставить в духовку на 15 минут.

2

Курицу обвалять в муке. В сотейнике разогреть масло для жарки с 50 г сливочного масла. Партиями обжарить курицу. Отложить , в сотейник влить вино, довести до кипения и готовить до выпаривания и густоты сиропа.

3

Вернуть курицу в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить сливки и тимьян, томить 10 минут. Накрыть крышкой и тушить до мягкости.

4

Растопить оставшееся масло и обжарить грибы. Курицу смешать с базиликом и грибами, выложить в испеченные корзиночки и поставить в духовку на 10 минут. Подавать в качестве горячей закуски.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Закуски




Комментарии

Похожие статьи