Ингредиенты
1 кг свеклы
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
5 ст.л. воды
соль
перец
½ ч. л. тмина
½ ч. л. фенхеля
зерна ½ граната
1 ст.л. измельченной петрушки
50 г измельченных грецких орехов
Для глазури:
100 мл гранатового сока
50 мл бальзамического уксуса
2 ст.л. сахара
Способ приготовления
Нарезать очищенную свеклу ломтиками толщиной в 2-3 см. Приправить солью, перцем и специями.
Смешать 2 ст.л. растительного масла с 1 ст.л. уксуса и 5 ст.л. воды. Залить свеклу получившейся массой и перемешать. Поставить свеклу в духовку, разогретую до 200°C, на 30-40 минут, пока она не станет мягкой.
Приготовить глазурь: смешать все ингредиенты и поставить на огонь. Варить 15-20 минут, пока объем не уменьшится в 3 раза.
Залить свеклу готовой глазурью. Посыпать зернами граната, петрушкой и орехами и подавать теплой.
Комментарии
Похожие статьи
-
Карпаччо из свеклы июн 12, 2014
-
Запеченные овощи с чесноком и травами на гарнир июл 03, 2014
-
Гастрономический театр:... мар 24, 2015
-
Орехово-шоколадные кексы с гранатовыми зернами май 23, 2014
-
Песто из свеклы май 20, 2014
