Томатное конфи

Просто&Вкусно - Закуски - Томатное конфи

Ингредиенты

300 г спелых томатов

50 г оливкового масла

3 зубца чеснока

50 г соевого соуса

Соль по вкусу

Свежий тимьян

Чаще всего под конфи понимается кусок свинины, гусиного или утиного мяса, или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения – хранится в горшочке.

Способ приготовления

1

Томаты хорошо моем, просушиваем. Разрезаем сначала напополам, затем на четвертинки. Аккуратно поддевая ножом кожуру, снимаем ее. Ставим разогревать духовку на 100 градусов. В отдельной посуде смешиваем ошкуренные томаты,мелко нарезанный чеснок,оливковое масло,соевый соус и соль. Оставляем на 30-40 минут.

2

По происшествии нужного времени застилаем противень фольгой, выкладываем томаты и маринад. Ставим в духовку на 6-7 часов. вытаскиваем готовый конфи, раскладываем по стерильным банкам.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Закуски




Комментарии

Похожие статьи