Дегустация десертов в Gastrobar

Главная
Блог "Просто и Вкусно"
Дегустация десертов в Gastrobar

Дегустация десертов в Gastrobar май 28, 2015 Блог "Просто и Вкусно" 0 Комментариев

Дегустации - это одна из самых приятных частей нашей работы. Особенно если это дегустация десертов, особенно если это происходит в Gastrobar! Итак, по приглашению наших друзей мы отправились пробовать недавно появившиеся в меню десерты: лимонный пирог, crack pie, pavlova и шоколадный мусс.

Лимонный пирог с кремом из маскарпоне

Ярко-желтый и супер-лимонный пирог, насыщенный кислый вкус которого отлично дополняет маскарпоне. Нам рассказали, что этот рецепт привезен из Тосканы шеф-кондитером Gastrobar Ириной Карасик.

Crack Pie

Знаменитый шеф-кондитер в Нью-Йорке Кристина Тоси cоздала шедевр под названием Crack Pie. Несмотря на внешнюю простоту, вкус его - нечто умопомрачительное. Основа пирога: коричневый сахар, яичные желтки и овсяные хлопья. На вкус он умеренно сдадкий, с еле уловимым соленоватым привкусом. Пожалуй, один из самых необычных пирогов, которые нам приходилось пробовать. Не зря в 2014 году этот десерт был признан самым популярным в Нью-Йорке.

Холодный шоколадный мусс

Шоколадный мусс – это очень вкусно и просто, такие десерты достаточно быстро готовятся и сделать их смогут даже неопытные кулинары. В Gastrobar подается с клубникой и нежными сливками. Нам понравилось, что он был в меру сладким и в меру шоколадным. К тому же мусс просто тает во рту.

Pavlova

Воздушный, легкий, нежный десерт Pavlova, назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой. Она была так знаменита, что в начале 20 века имя знаменитой танцовщицы носили многие бренды — шоколадные конфеты, одежда, духи. Но, пожалуй, в наши дни имя Павловой ассоциируется с воздушным безе. В Gastrobare Pavlova подается с лаймовым кремом, ореховой нугой и свежей клубникой.