Готовим дома: Киш

Просто&Вкусно - Готовим дома: Киш

Готовим дома: Киш июл 09, 2014 Блог Анастасии Гаргалык 2 Комментариев

 

Один из самых старинных рецептов и самых популярных, это рецепт открытого пирога - киш. В поваренных книгах он обитает уже около 400 лет, его ингредиенты были лук, шпик и сыр. Но сейчас, киш- это настоящее поле для экспериментов со вкусом. Поэтому, можно не ограничиваться классическим рецептом, а придумывать свои. В моем рецепте оказались броколли, томаты черри, лук, перец и голубой сыр.

 

Для пирога,формой диаметром в 16 см, вам понадобиться

Тесто 1 упаковка (если нет времени делать самим)

2 яйца

50 мл молока

100 гр сыра

1/2 луковицы

1/2 перца

6 штук томатов черри

1 головка броколли

 

Тесто

 

  1. Нагреть духовку до 200С.
  2. Взять разъемную форму, выстелить дно пергаментом и края смазать сливочным маслом.
  3. Раскатать тесто и вложить его в форму. Наколоть вилкой тесто (для того что воздух выходил), так же застелить тесто пергаментом и засыпать сушёными бобами (чтобы тесто не вздулось  слишком сильно)
  4. Основу для пирога запекать в духовке 15 минут, затем вытащить, убрать бобы  и пергамент, и вернуть в духовку на 7 минут.
  5.  Готовое тесто остудить немного и заполнить начинкой.

 

 

Начинка

 

  1. Лук мелко порезать и поджарить на сковороде до румянца.
  2. В кипящею воду опустить порезанный и промытый брокколи, на 4-5 минут.
  3. Черри промыть и разрезать. Тоже самое проделать и с перцем.
  4. Яйца взбить и перемешать с молоком. Посолить и поперчить.
  5. Нарезать сыр и добавить в жидкую смесь.

 

Теперь вкладываем начинку в форму, сначала овощи, а после заливаем яичной смесью. Отравляем пирог в духовку на 30-40 минут.  

P.S. Если ваша форма больше то и ингредиентов должно быть больше, а так же время выпекания должно удлиниться до 1 часа.

 

В следующей статье я расскажу о завтраке, очень полезном и очень вкусном!

 

 


Теги
готовим домакишброкколичеррисыряйцасыр брисыр с плесенью

Похожие статьи

Комментарии

Разделы