Что можно приготовить из снежного краба

Главная
Коллекция
Что можно приготовить из снежного краба

Что можно приготовить из снежного краба май 21, 2015 Коллекция 0 Комментариев

Теперь деликатесное мясо снежного краба можно купить в Молдове. Что это такое, как его есть, где и почем купить читайте в нашей подробной статье.

Что такое снежный краб?

Благодаря своему превосходному вкусу и легкости приготовления, снежный краб на сегодняшний день считается одним из самых ценных видов ракообразных. Снежный краб пользуется широкой популярностью среди потребителей независимо от способа приготовления.

Крабовое мясо рекомендовано при диетическом питании. Оно богато белком, содержит мало жиров и вредных углеводов, а калорийность этого продукта невысока. Оно не содержит большого количества грубых волокон, поэтому легко переваривается. Также крабовое мясо - богатый источник жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

Откуда мясо снежного краба в Молдове?

Компания Agro Opt впервые завезла в Молдову мясо краба, которое добывается единственным краболовным судном в европейском флоте с заводом на борту. Каждые 10 дней это судно добывает в Баренцевом море и перерабатывает около 30 тонн крабов, поставляя их на рынки Европы.

Обычно снежный краб поставляется на рынок в разных видах: краб целиком, промытый и прошедший предварительную кулинарную обработку; клешни; кластеры; целые конечности; конечности, разрезанные пополам по длине; или конечности в панцире с надпилом.

Способ обработки снежного краба делает его готовым к употреблению прямо после разморозки. Также мясо краба может быть использовано в различных блюдах в качестве основного ингредиента или дополненительного вкуса. Традиционно крупные конечности снежного краба выступают в качестве самостоятельного блюда (закуски или основного блюда) или основного ингредиента в салате, супе, жарком из мяса и морепродуктов, ассорти из морепродуктов или закусках на фуршетах.

Вот нескольно способов приготовить крабовые ноги:

Отварить: Разморозить клешни краба, в кипящую воду добавить щепотку соли и специи по вкусу, затем выложить клешни в воду на 3-4 минуты.

Приготовить на пару: Готовить клешни на пару в течение 5-6 минут.

Запечь в духовке: Разогреть духовку до 180°С, промыть оттаявшие клешни, смазать оливковым маслом, полить лимонным соком, посолить, поперчить и запечь в течение 7-8 минут.

Приготовить на гриле: Разморозить клешни краба, смазать оливковым масло, выложить на разогретый грить на 4-5 минут, один раз перевернуть.

Также существует множество рецептов с использованием мяса краба: салаты, пасты, все виды закусок, крабовые котлеты и пироги, супы и многое другое.

Как есть крабовые ноги?

Следуйте этим инструкциям:

Крабовое мясо от Agro Opt можно приобрести во всех крупных сетях супермаркетов города. Или вы можете прийти и заказать уже приготовленные блюда из крабового мяса в таких ресторанах, как: Diplomat Club, Cafe Jeraffe, View Café & Restaurant, Room Cafe, Vila Noua, Morimoto, Marius и Stejaris.

Вот, например, какие блюда с крабовым мясом вы можете отведать в Diplomat Club:

Холодная закуска из краба с соусом «Цезарь»

Легкая и быстрая закуска подается с пикантным соусом и дольками лимона.

Суп с мясом краба и морепродуктами на кокосовом молоке

Для приготовления супа потребуются краб, мидии, морковь, фенхель, стебли сельдерея, лимонника, веточки тимьяна и кокосовое молоко.

Котлеты из крабового мяса, на подушке капучино из краба, со свежими овощами.

Подаются со свежими овощами (цветная капуста, редис, огурец, морковь, болгарский перец).

Сколько стоит крабовое мясо в Молдове?

Цены разнятся в зависимости от качества и веса крабовых клешней и ног. Исходя из категорий, присвоенных крабовому мясу можно приобрести их по таким ценам:

Категория H: Разнокалиберные, с небольшим дефектом, например отсутствие одной из лап - 350 леев за 1 кг

Категория L: Ноги и клешни краба весом по 200-250 г - 370 леев за 1 кг

Категория 2L: Ноги и клешни краба весом по 250-300 г - 390 леев за 1 кг

Категория 3L: Ноги и клешни краба весом по 300-350 г - 410 леев за 1 кг

Более точную информацию вы можете узнать у импортера крабового мяса в Молдову - компании Agroopt