Шоколадные эксперементы

Главная
Коллекция
Шоколадные эксперементы

Шоколадные эксперементы авг 15, 2014 Коллекция 0 Комментариев

Ну какой же ребенок не любит шоколад! Напрасно многие родители относятся к этому лакомству отрицательно, а тем временем шоколад обладает очень полезными свойствами. Во-первых, шоколад – это источник углеводов, которые так необходимы малышам, чтобы пополнить затраты энергии, во-вторых, шоколад богат антиоксидантами – веществами, которые хорошо влияют на иммунную систему, а в-третьих, шоколад –источник удовольствия и радости. Правда, не стоит забывать, что не следует злоупотрелять этим лакомством, тем более деткам.

ШОКОЛАДНЫЙ МРАМОР С ОРЕХАМИ ПЕКАН

350 г горького или молочного шоколада

75 г белого шоколада

75 г орехов пекан

75 г миндаля

1. Поломать шоколад на кусочки, выложить в керамическую или стеклянную чашу и подогреть в микроволновой печи 1 минуту на высокой мощности.

2. Вынуть, перемешать силиконовой лопаткой и поставить в микроволновку на 15–30 секунд. Затем снова перемешать. Если шоколад растопился не полностью, еще раз нагреть в течение 30 секунд и перемешать.

3. Поломать на кусочки белый шоколад, выложить в чашу и подогреть в микроволновке 30 секунд на средней мощности. Вынуть из печи и перемешать силиконовой лопаткой.

4. Снова поставить в микроволновку на 30 секунд, перемешать и повторить все еще два раза по 30 секунд, пока весь шоколад не растопится.

5. Распределить слой горького шоколада на листе фольги, сверху нанести каплями белый шоколад и деревянной палочкой нарисовать узоры, смешивая темный и белый слои.

6. Посыпать рублеными орехами и поставить в морозильник на 1 час.

Молочный шоколад можно растопить тем же способом, что и горький. Особый вкус придадут плиткам цедра апельсина или кусочки острого перца.

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД С СУХОФРУКТАМИ

350 г белого шоколада

70 г сушеной папайи

70 г сушеного ананаса

100 г кокосовой стружки

100 г орехов макадамия

1. Сухофрукты и орехи мелко нарезать. Поломать на кусочки белый шоколад, выложить в чашу и подогреть в микроволновке 30 секунд на средней мощности. Вынуть и перемешать силиконовой лопаткой.

2. Снова поставить в микроволновку на 30 секунд, перемешать и повторить все еще два раза по 30 секунд, пока весь шоколад не растопится, после чего распределить его на листе фольги ровным тонким слоем.

3. Посыпать кусочками сушеных тропических фруктов, кокосовой стружкой и рублеными орехами макадамия. Дать остыть и заморозить.

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД С ФИСТАШКАМИ

350 г белого шоколада

120 г очищенных фисташек

120 г сушеной клюквы

1. Поломать на кусочки белый шоколад, выложить в чашу и подогреть в микроволновке 30 секунд на средней мощности. Вынуть из печи и перемешать силиконовой лопаткой.

2. Снова поставить в микроволновку на 30 секунд, перемешать и повторить все еще два раза по 30 секунд, пока весь шоколад не растопится.

3. Выложить растопленный шоколад тонким слоем на лист фольги на противне.

4. Посыпать фисташками и клюквой, дать остыть, затем заморозить.

ШОКОЛАД С КРЕНДЕЛЬКАМИ И АРАХИСОМ

350 г молочного шоколада

70 г соленых крендельков

70 г арахиса

70 г изюма

1. Поломать шоколад на небольшие кусочки, выложить в керамическую или стеклянную чашу и подогреть в микроволновой печи 1 минуту на высокой мощности.

3. Выложить растопленную массу ровным слоем на фольгу на противне.

4. Посыпать крошкой соленых крендельков, арахисом и изюмом.

5. Дать остыть и заморозить в холодильнике в течение 2 часов.

ШОКОЛАД С ЛЕДЕНЦАМИ

350 г горького или молочного шоколада

70 г леденцов

1. Выстелить противень фольгой или бумагой для выпечки.

2. Поломать шоколад на небольшие кусочки, выложить в керамическую или стеклянную чашу и подогреть в микроволновой печи 1 минуту на высокой мощности.

3. Вынуть, перемешать силиконовой лопаткой и поставить в микроволновку на 15–30 секунд. Затем снова перемешать. Если шоколад растопился не полностью, еще раз нагреть в течение 30 секунд и перемешать.

4. Леденцы измельчить блендером в крупную крошку и посыпать ею растопленный шоколад.

5. Дать остыть и поставить в морозильник на 1 час. Затем удалить фольгу и разломать плитку на кусочки.

Полезный для здоровья малышей шоколад должен содержать 70% какао. Для домашних экспериментов выбирайте шоколад только высшего качества, без добавок, также запомните, что для этого не годится пористый шоколад.

Теги

десертшоколадкрекердетский столбелый шоколад