Placinta cu mere si scortisoara
pentru aluat:
100 gr unt
350 gr faina
1 ou
5 ling. apa rece
3 ling. zahar
pentru umplutura:
2 mere mari
1 ling. rom sau coniac
2 ling. zahar
- Framintam aluatul. Trebuie sa obtinem un aluat relativ moale. Il punem la frigider pentru minim 30 min. taiem merele cuburi (2*2 cm). Topim untul in tigaie si caramelizam merele acoperindu-le cu zahar si scortisoara. Merele trebuie sa ramina al-dente.
- Adaugam la mere romul sau coniacul. Scoatem aluatul din frigider si intindem un blat, punem pe tava si aranjam marginile sa fie drepte si cu o furculita infigem toata suprafata blaturlui. Coacem la 180 grade, 5-7 min. Dupa care scoatem tava din cuptor, adaugam umplutura peste care mai presuram putina scortisoara.
- Din aluatul ramas facem niste pamglici pe care le aranjam peste umplutura impletindu-le intre lee. Ungem cu galbenus batut si mai coacem 15 min. in acest timp merele se inmoaie dea binelea. Scoatem placinta si o racorim apoi o presuram cu zahar pudra.
Похожие статьи
-
Cadouri de Anul Nou la preț pînă la 300 lei dec 15, 2014
-
Ouă umplute cu creveți dec 19, 2014
-
Punch de grapefruit dec 17, 2014
-
Prînzul de duminică cu familia ian 28, 2015
-
Eclair Paris-Brest dec 02, 2014
