Cighiri

Se fierb măruntaiele de porc pînă sunt gata. Se toacă prin mașina de tocat, se adaugă 2 ouă, sare, piper, ierburi, usturoi și ceapa prăjită și se amestecă bine.

Prapurul se taie de dimensiunea unei palme, se pune în mijloc lui aproximativ 1,5 linguri de umplutură și se învelește foarte atent.

Se prăjesc la un foc mediu pe ambele părți pînă se rumenesc.