Ingrediente
400 gr fileu de somon
400 gr orice pește (zander, crap)
1 legătură mentă
pentru sos:
130 gr frișcă grasă 23%
150 gr orice cașcaval cu cheag tare (noi am folosit Российский)
30 gr unt
1 legătură pătrunjel
1 cățel usturoi
piper măcinat, sare
Metodă de preparare
Fileul peștelui se taie în fâșii lungi și se răsucesc între ele, formând cosițe.
Adăugăm menta în locul intersecțiilor fileurilor. Marginile cosiței se leagă cu ață.
Peștele se unge cu ulei, se potrivește de sare și oregano.
Se prepară în cratiță la abur, timp de 25 minute.
Pregătim sosul: 1. Topim untul, adăugăm la el frișca și punem pe foc, pentru 5 minute amestecând continuu. 2. Cașcavalul se dă prin răzătoare măruntă și se adaugă la frișcă, amestecând încă 2 minute. 3. Adăugăm pătrunjelul tocat și usturoiul. Sosul este gata.
Comentarii
Похожие статьи
-
Tartă cu ciuperci şi caşcaval proaspăt mai 23, 2014
-
apr 04, 2025
-
Baghet cu umplutura de branza iun 11, 2014
-
Somon cu salată de rucola și ardei gras roșu iun 03, 2014
-
Шашлык из семги и морепродуктов mai 20, 2014
