Tocană de urzici

Se opărește urzica cu apă fierbinte timp de 5 minute, apoi se aruncă apa din ea, se usucă și se mărunțește.

Ciupercile se spală și se taie în bucăți.

Se taie ceapa și se prăjește pe tigaie, până când capătă o culoare aurie. Se adaugă ciupercile și urzica mărunzită.

Spre final se adaugă sare și piper după gust. La servire, puteți adăuga puțină smântînă.