Крекеры с козьим сыром и печеным перцем

Запекаем перец. Можно даже запечь сразу много перца, он всегда пригодится в салате или просто, как гарнир к любому мясу.

Перец чистим, режем на маленькие кусочки и заливаем оливковым маслом, добавляем немного соли и ставим в холодильник хотя бы на час. Кстати можно запечь перец еще вечером.

Собираем закуску: на крекер намазываем сыр, кладем кусочек перца и 2 каперса.