Панкейки с клубникой и сливочным кремом

Взбить яйцо. Муку просеять с солью и разрыхлителем и смешать с яйцом в большой миске. Туда же добавить молоко, сахар и растительное масло. Все хорошо перемешать.

Разогреть блинную сковороду. Вылить небольшое количество растительного или сливочного масла.

С помощью половника выкладывать смесь на сковороду и жарить пару минут до золотистого цвета. (Как только панкейк начнет пузыриться, прижать его лопаткой, чтобы он пожарился, и перевернуть на другую сторону).

В миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой до густого крема. Клубнику нарезать тонкими ломтиками.

На тарелку выложить панкейки и промазать их между собой сливочным кремом. Украсить их сверху кремом с помощью кондитерского мешочка и уложить ломтики клубники.