Парфе от Анастасии Гаргалык

Главная
Готовим вместе
Парфе от Анастасии Гаргалык

Парфе от Анастасии Гаргалык авг 19, 2015 Готовим вместе 0 Комментариев

Пожалуй, самое прекрасное время года – это лето. Дни становятся длиннее, ночи прекраснее, солнце греет душу и красочность проявляется во всем! Но самое восхитительное - это изобилие овощей и фруктов, которое становится доступно только в течение этих трех месяцев. Салаты из свежих огурцов и сочных помидоров, заправленные домашней сметаной, клубничные пироги, нежная малина, сочные персиковые конвертики… Перечислять можно бесконечно! В этот раз мы с вами приготовим один из самых по-летнему изысканных, но простых десертов – парфе.

Парфе с орехами и ягодами

100 г сахара

5 яичных желтков

400 г сливок

20 г измельченных обжаренных орехов на ваш вкус

20 г черного шоколада

50 г клубники

50 г малины

1. Подготовить прямоугольную форму длиной 30 см (или 2 одноразовые формы) и выстелить дно пищевой пленкой.
2. На водяной бане растворить в 5 желтках 100 г сахара. Остудить.

3. Взбить сливки миксером в течение 3-4 минут.
4. В комбайне или кофемолке измельчить обжаренные орехи и шоколад. (На самом деле, допинг допускается любой, можете добавить в парфе все, что вы любите!)