Ромовая баба

Просто&Вкусно - Молдавская кухня - Ромовая баба

Ингредиенты

4 яйца

200 г сахара

500 мл кефира

250 г муки

100 г сливочного масла

150 г растительного масла

¼ ч.л. соли

Цедра 1 лимона

Стручок ванили

1 ст.л. гашёной соды

Варенье из черешни

Сироп:

Сок апельсина

50 мл коньяка

1 ст.л. сахара

0,5 ч.л. корицы

Способ приготовления

1

Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром в блендере, залить немного кефира. Просеять в блендер муку, добавить ваниль, перемешать. Залить весь кефир, добавить растительное масло, хорошо перемешать.

2

Растопить сливочное масло, добавить к массе. Погасить соду уксусом, добавить в тесто вместе с цедрой одного лимона. Взбить белки в пену и также добавить к тесту. Всё очень медленно перемешать ложкой.

3

Залить в форму и выпекать минут 5, после этого выложить сверху варенье из черешни и отправить еще выпекаться на 55 минут при температуре 210 градусов.

4

Приготовить апельсиновый сироп для поливки: выжать сок апельсинов, смешать с коньяком, сахаром и корицей. На медленном огне загустить.

5

Подавать пирог, полив сиропом с мороженным.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Молдавская кухня




Комментарии

Похожие статьи