Семга под ванильным соусом

Просто&Вкусно - Рыба и морепродукты - Семга под ванильным соусом

Ингредиенты

250 г филе сёмги

Сок половины лимона

Соль, перец по вкусу

50 г кедровых орешков

Зелень

 

Для соуса:

100 мл жирных сливок

Соль, перец, сахар-по вкусу

Ванильная эссенция

 

Для гарнира:

Пол стакана дикого риса

Пол стакана жасминового риса

Сёмгу еще называют атлантический лосось. В зависимости от того, чем питалась рыба, она получает тот или иной оттенок своей плоти. Чаще всего фермерская, искусственным образом разведенная рыба имеет более оранжевый цвет, а дикая - почти белая. Также очень похожи на семгу форель, кета и кижуч.

Способ приготовления

1

Филе сёмги сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и перцем, обжарить на гриле с обеих сторон.

2

В это время отварить два вида риса. При помощи круглой формы выложить рис слоями:первый слой дикий рис, затем жасминовый рис, и накрыть диким рисом.

3

Приготовить соус:добавить к сливкам соль, перец, сахар и ванильную эссенцию по вкусу. Варить до загустения соуса, постоянно помешивая.

4

Подавать сёмгу, полив соусом и присыпав кедровыми орешками. В качестве гарнира -два вида риса. Для украшения используйте дольку лимона.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Рыба и морепродукты




Комментарии

Похожие статьи