Галета с белой черешней

Просто&Вкусно - Выпечка - Галета с белой черешней

Ингредиенты

2 1/2 чашки муки
1 ч.л. соли
3 ч.л. сахара
1 чашка холодного несоленого слив масла
1/4-1/2 чашки холодной воды

Для начинки:
500 г черешни
2 ч. л. крахмала
1/4 чашки сахара

Во французской гастрономии словом «Galette» обозначают сухую хлебную лепешку разной формы с хрустящей корочкой. А вообще-то, словом «галета» первоначально назывались сухие лепешки, употребляемые моряками на кораблях вместо хлеба («морские бисквиты» - по французской терминологии).

Способ приготовления

1

Натереть масло на терке и смешать его с мукой, сахаром и солью до крошки. Затем на глаз добавить воды, чтоб тесто получилось не сильно жидким. Оставить на пол часа в холодильнике.

2

Сделать начинку: проварить несколько минут черешню с крахмалом и сахаром.

3

Сформировать из теста корж круглой формы, выложить в центр начинку и загнуть края. Выпекать при 180 градусах примерно 50 минут.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Выпечка




Комментарии

Похожие статьи