Способ приготовления
Баклажаны тщательно помыть, срезать плодоножки. Нарезать пластинами вдоль толщиной 3-5 мм.
Выложить пластины баклажан слоями, пересыпая каждый слой солью. Накрыть небольшой тарелкой и поставить пресс на 2-3 часа.
После этого тщательно отжать баклажаны от жидкости.
Чеснок очистить и нарезать пластинами
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить пластины баклажан с двух сторон до золотистого цвета, периодически переворачивая. Также обжарить пластинки чеснока.
В подготовленные стерилизованные банки выложить обжаренные баклажаны, перемешивая чесноком.
Оливковое масло прокалить, слегка отсудить и аккуратно залить баклажаны в банке. Плотно закрыть крышкой.
Комментарии
Похожие статьи
-
Ливанский хумус июл 02, 2014
-
Чесночный суп июл 07, 2014
-
Козий сыр в пикантном соусе авг 21, 2014
-
Гренки с чесночным творогом июн 11, 2014
-
Цветное ассорти июн 11, 2014