Запеканка из макарон и цветной капусты

Главная
Блог Анастасии Гаргалык
Запеканка из макарон и цветной капусты

Запеканка из макарон и цветной капусты дек 12, 2016 Блог Анастасии Гаргалык 0 Комментариев

Очень часто, разговаривая со знакомыми или, читая комментарии молодых мам, понимаю, что тяжело накормить маленьких деток овощами. Особенно они недолюбливают брокколи и цветную капусту, но очень любят мучное и пасту. Когда я увидела этот «маскировочный» рецепт, то сразу поняла, что кому-то он очень сильно пригодится. Маскировочный он потому что, запеканка прекрасно комбинирует любимую пасту и нелюбимую цветную капусту (которую по желанию, можно заменить на брокколи или брюссельскую капусту). В итоге, получается полезный и вкусный рецепт на заметку каждой хозяйке.

Запеканка из макарон и цветной капусты

150 г бекона
1 большой кочан цветной капусты
500 г макарон (лучше рожки)
250 г сыр чеддер
несколько веточек розмарина
2 зубчика чеснока
250 г сметаны
пармезан для подачи

1. Разогреть духовку до 200°С. Вскипятить чайник.
2. Выложить нарезанный бекон в форму для выпечки и запечь его на верхней полке духовки до золотистой корочки.
3. Срезать листья капусты и разрезать кочан на 4 части.
4. Выложить капусту в кастрюлю, засыпать макароны, залить водой и поставить на сильный огонь. Воду посолить и добавить немного оливкового масла, варить по инструкции на упаковке макарон.
5. Капусту и макароны скинуть на дуршлаг. Отлить немного бульона.
6. Смешать макароны, капусту, бекон и несколько веточек розмарина в форме для выпечки и запечь в духовке при 150°С в течение 10 минут.
7. Натереть пармезан, мелко нарезать чеснок. Смешать сметану с бульоном, добавить чеснок и сыр. Влить все форму с макаронами и запечь в течение 8-12 минут при 200°С.
8. Готовое блюдо присыпать пармезаном.