Салат с козьим сыром

Главная
Блог Анастасии Гаргалык
Салат с козьим сыром

Салат с козьим сыром окт 02, 2014 Блог Анастасии Гаргалык 0 Комментариев

Я очень люблю простую кухню, в которой чистые вкусы, которые не перебивают друг друга. Я всегда знала, что идеальные сочетания вкусов не обязательно должны быть простыми. И как многие готовящие женщины, я боюсь экспериментировать. Но я нашла рецепт который помог мне быть смелее в смешивании разных ингредиентов и вкусов.

Поэтому, я знакомлю вас с прекрасным осенним салатом с козьим сыром.

Вам понадобится (на 4 человек)

Упаковка шпинатных листьев

Пучок салата айсберг

70 гр. свежей брусники (если не найдете можно заменить сушеной)

4 ст.л. тыквенных семян

8 головок (по 40г) козьего сыра (или продолговатая двойная упаковка козьего сыра President)

1/2 апельсина

2 ст ложки бальзамического уксуса

Мед

Оливковое масло

Соль/перец

Приготовление:

1. Шпинат и салат айсберг помыть, обсушить и нарезать.

2. Если брусника свежая, то ее нужно поварить в свежевыжатом апельсиновом соке. / Если свежей брусники нет, то варить в соке не нужно.

3. Апельсиновую массу смешиваем, с бальзамиком и маслом. Добавляем соль и перец по вкусу.

4. Головки козьего сыра посолить, поперчить. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазать верхнюю часть сыра медом. Отправить в духовку, на 3-4 минуты, под гриль.

5. Листья салата смешать с соусом, порционно выложить козий сыр и готовый салат, сверху посыпать тыквенными семенами и брусникой (если она сухая).