Семейные ценности:Леся Дьяченко

Просто&Вкусно - Семейные ценности:Леся Дьяченко

Семейные ценности:Леся Дьяченко мар 11, 2014 Семейные ценности 0 Комментариев

Леся Дьяченко – директор SPA&Beauty center Olsi, человек с настоящими семейными ценностями и интересной судьбой. Как говорит сама Леся: “Я украинка, которая родилась в Сибири и живёт в Республике Молдова”. И это действительно так. Леся родилась в Сибири, в промышленном городке Кемерово, где на тот момент жили её родители. Там она прожила 13 лет своей жизни и именно там сложились её самые вкусные воспоминания. Утро у неё ассоциировалось с восхитительным ароматом маминых пирожков, доносящимся с кухни. Мама до сих пор продолжает печь эти пирожки и радовать всю семью на выходных. А Леся по стопам мамы приготовила их для наших читателей и поделилась рецептом. Эти пирожки с печенью и капустой можно по праву назвать символом семейного уюта, заботы и теплоты!

 

 

ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНЬЮ И КАПУСТОЙ ПО МАМИНОМУ РЕЦЕПТУ


Для опары:

15 г дрожжей

250 г тёплой воды

200 г муки

Пол стакана молока

1 ст.л. сахара

Начинки:

Печень куриная отварная

1 лук

Тушеная капуста

1. Сделать опару: дрожжи развести в воде, добавить молоко и сахар. Добавить 1 ст.л. муки и хорошо перемешать. Накрыть и убрать на 40 минут.

2. Когда опара готова, сделать тесто: муку просеять и постепенно добавлять. Замесить мягкое эластичное тесто и в конце добавить немного соли. Месить тесто минут 7. Накрыть и убрать в тёплое место на 40 – 45 минут пока оно не увеличится в объёме в два раза.

3. Поднявшееся тесто разделить на шарики. Сформировать из теста пирожки и наполнить их начинками.

4. Сделать начинку: печень куриную отварную пропустить через мясорубку и соединить с пассерованным луком. Солим, перчим.

5. Для второй начинки берём тушёную капусту.

6. Готовим блины в духовке при 180 градусах до появления золотистой корочки. Также пирожки можно обжарить на сковороде на растительном масле. Получается ещё вкуснее, но менее полезно.

 

 

 

ПОЛЕЗНАЯ ЗАПЕКАНКА


1 кочан цветной капусты

700 г фарша (говядина + свинина)

4 яйца

Твёрдый сыр

Специи по вкусу

1. Цветную капусту отварить 7 – 10 минут в кипящей воде, посолить. Разделить на соцветия.

2. Форму для запекания смазать маслом, выложить фарш слоем, посолить. Сверху выложить цветную капусту, посыпать специями.

3. Готовить запеканку в духовке при 200 градусах примерно 40 минут.

4. Натереть сыр, засыпать в конце выпекания, отправить в духовку ещё минут на 5.

 

Такую запеканку очень вкусно подавать со сметаной.

 

 

 

БЛИННЫЙ ТОРТ С СЁМГОЙ


200 г сливочного сыра

2 ст.л. 15% сметаны

300 г слабосолёной сёмги

Блины

Укроп

 

1. Испечь блины по вашему любимому рецепту.

2. Смешать сыр со сметаной. Укроп мелко нарезать. Сёмгу нарезать небольшими кусочками.

3. Выкладывать слоями: слой блинов, сырный крем, слой сёмги и укроп. И так до тех пор пока не закончатся все блины.

 

 

 

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ


400 г кокосовой стружки

1 банка сгущёнки

2 белка

1. Очень хорошо вымешать кокосовую стружку со сгущёнкой. Влить 2 белка.

 


3. Скатать шарики очень плотно. Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут.

 

 

Это печенье Леся придумала сама. Оно очень простое в исполнении, поэтому детки могут с удовольствием помогать.


 

Рецепты: Леся ДЬЯЧЕНКО;

Фотографии: Ольга БУКС;

Текст: Ольга ЕФИМОВА

 


Теги
семейные ценностисемья

Похожие статьи

Комментарии

Разделы