Шоколадные кексы с бананом и кокосом

Просто&Вкусно - Шоколадные кексы с бананом и кокосом

Шоколадные кексы с бананом и кокосом

Вот такими чудесными кексами можно порадовать свою вторую половинку (да и детки тоже будут в восторге!), поэтому не теряем время и скорее на кухню! Рецепт от нашего постоянного автора Галины Долговой.


Ингредиенты :

  • 125гр — сливочное масло 
  • 2-3ст.ложки – сахар
  • 1шт – яицо С1(1яйцо -50гр: 30гр- белок и 20гр желток)
  • ½ банана
  • 200гр — мука пшеничная
  • 1ст.ложка– кокосовой стружки
  • 2ст.л. — какао
  • 1чайн.л. — разрыхлитель 
  1. Размягченное сливочное масло перетереть с сахаром и 1/2 банана.
  2. Добавить яйцо и кокосовую стружку.
  3. Дать постоять минут 10-15. Хорошо перемешать.
  4. Муку просеять с разрыхлителем и ввести в смесь. Перемешать. Муки, в зависимости от ее влажности может понадобиться больше или меньше. Консистенция теста должна получиться как у сметаны 20% жирности.
  5. Добавьте в тесто порошок какао, просеянный через сито. Перемешайте тесто до однородного состояния.
  6. Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой. Когда достанете кексы из духовки, дайте им остыть и потом доставайте из формы.
  7. Кексы можно украсить белым шоколадом, соленой карамелью, сгущенкой или любыми ягодами!





Теги

Похожие статьи

Комментарии